Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 (yarım) kg balkabağı
  • 1, 5 su bardağı toz şeker (balkabağı için)
  • 2 paket petibör bisküvi
  • 1 kutu (2 paket) krem şanti
  • 3 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 3’5 su bardağı süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 (yarım) su bardağı ceviz içi
  • 1, 5 su bardağı içme suyu
  • 5 yemek kaşığı toz şeker (kreması için)

Balkabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, nişasta, süt ve 5 yemek yemek kaşığı toz şeker tencereye koyulur ve kıvam alana kadar pişirilir.
  2. Ocaktan aldıktan daha sonra çırparak soğutulur ve içine bir kutu(2 paket krem şanti) eklenip yaklaşık 5 dakika çırpılır.
  3. Bisküviler sütle hafif ıslatılıp servis kabına dizilir ve üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür ve tekrar bisküviler süte batırılıp dizilir ve üstüne kabak püresi yayılır ve her tarafta bisküviler süte batırılıp dizilir ve bu şekilde harç bitene değin yan yana koyma işlemine devam edilir.
  4. Balkabağı püresi ile bitirilen tatlıya kırılmış ceviz içi serpilir ve servis açısından kolaylık sağlaması için buzdolabında en az iki saat dinlendirilir.