Çilekli Cheesecake

Çilekli Chesscake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 1 akarsu bardağı fındık kırığı
  • 100 gr eritilmiş tereyağ
  • 400 gr labne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 ml kutu krema
  • 3 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilin
  • 3 yumurta
  • 350 gr çilek
  • 3 yemek yemek kaşığı tozşeker
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı su

Çilekli Chesscake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tabanın hazırlanışı:Burçak bisküvileri rondodan geçiriyoruz. İçine eritilmiş tereyağını ve fındık paraçalarını katıyoruz.
  2. Baştan karıştırıp nemli kum görünümlü ülkü getiriyoruz.
  3. Kelepceli kalıbın tabanına yağılı kağıt koyuyoruz. Kalıbın ast kısımlarını da aluminyum folyoyla kaplıyoruz fakat beyaz kısım pişerken kararmasın diye.
  4. Bisküvi karışımını kalıba döküyoruz uygunca bastırıp sabitliyoruz. Buzdolabına kaldırıp birazcık donmasını bekliyoruz.
  5. Krema kısmının hazırlanışı:Labneyi bir barbar boşaltıyoruz. Üzerine şekeri ek edip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
  6. Daha Sonra kremayı da ek edip karıştırmaya devam ediyoruz. Peşinde nişasta ve vanilinide ekliyoruz.
  7. En son sırayla yumurtaları ekleyip çırpıyoruz. Bisküvili tabanın üstüne döküyoruz.
  8. Fırınımızı evvelden 160 derece fansız ayarda ısıtıyoruz.
  9. Fırının tabanına bir borcamla su koyuyoruz ki pişerken fırında nem yapsın. Pişmesi için Tepsimizi fırına atıyoruz.
  10. İlk 40 dk kapak hiç açılmayacak. Üstü hafif sararmaya başladığında kapağı açıp tepsiyi birazcık sallıyoruz eğer hafif sallanıyorsa fırını kapatabiliriz.
  11. Kapağı açık şekilde hafif ılınmasını bekliyoruz. Ilınınca buzdolabına alıp soğutuyoruz.
  12. Çilekli sos için:Çilekleri rondodan geciriyoruz. Bi tavada çilek sos ve şekeri karıştırıp altını açıyoruz.
  13. Yarım su bardağı suyun içine nişastayı katıp açıyoruz. Bunu da çileklere ilave edip kaynayana dek pişiriyoruz.
  14. Altını kapatıp dolapta bekleyen kekin üzerine döküyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca buzdolabına koyuyoruz. 1 gece dinlenirse daha hoş olur.