Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 1, 5 paket burçak bisküvi ( 200gr)
  • 2 yemek yemek kaşığı dolusu tereyağı ( 75 gr)
  • 300gr labne
  • 1 paket krema ( 200gr)
  • 1 su bardağı süzme yoğurt( ben konut yoğurdunun katı yerini bir tülbente koyup suyu süzüldükten daha sonra kullandım)
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta+1 yumurta sarısı
  • 2 vanilya
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 1 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 300 gr donuk vişne
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta( yarım dere bardağı su ile çözülmüş)

Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Daha Alçak taban için bisküviler rondodan geçirilir.
  2. Tereyağı eritilir bisküvilere eklenir karıştırılır.
  3. Kelepçeli kalıp yağlanır.
  4. Yağlı kağıtla tabanı ve kenarları kaplanır.
  5. Bisküviler kalıba bir bardak altıyla yayılır. 20 dk buzdolabında bekletilir.
  6. Kreması için (kullanılan her araç gereç oda ısısında olmalı)
  7. Krema, labne, yoğurt çırpılır.
  8. Şeker eklenir çırpılır.
  9. Yumurtalar tek tek eklenir çırpılır.
  10. Elenmiş un nişasta vanilya eklenir mikserin düşük devrinde çırpılır.
  11. Bisküvilerin üzerine krema yayılır.
  12. Kalıbın dışı aliminyum folyoyla kaplanır oysa krema pişerken yanmasın.
  13. Isıya dirençli 2 tane kap içerisine su koyulur fırının köşelerine koyulur bu nedenle cheesecake çatlaması engellenir.
  14. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 40 -45 dk pişirilir.
  15. Üzeri pembeleşince ve kenarlar değişmez ortası hafif sallanıyorsa tamamdır.
  16. Fırının kapağını pişerken açmamaya özen gösterin sönmesin.
  17. Piştikten sonradan birincil yarım saat kapağı açmadan sonraki yarım saat de fırının kapağını aralayarak fırında bekletin sonradan çıkarın.
  18. Sos için donuk vişnelere şeker su eklenir buzdolabında 1 saat bekletilir.
  19. Taneli de pişirebilirsiniz benim yaptığım gibi çekirdeklerini çıkarıp rondoda çekip suyla gevşemiş nişasta ekleyerek de pişirebilirsiniz.
  20. Ilıyan cheesecake üzerine ılıyan sos dökülür 1 gece kelepçeli kalıpla birlikte buzdolabında bekletilir.
  21. Ertesi gün kalıptan çıkarılır üzeri isteğe tarafından süslenir. ( hazırlanmış vanilyalı sos ile süsledim) Sağlık Durumu olsun